高温蒸煮袋如何适应内容物及灭菌工艺的要求

1、根据内容物的形态和性质选用合适的材料和结构，如固态、液态或固液混合态要选用不同的材料结构，有骨头、有刺的肉类内容物高温蒸煮前后均不能扎破袋子。如果内容物的酸碱性有差别，也要根据需要调整袋子材料结构和材料规格。

2、食品企业在批量使用蒸煮袋前，要对蒸煮袋性能通过模拟试验来确认。

3、选择合适的包装封口温度使封口牢固，防止蒸煮过程中此处漏料，在冷却过程中防止冷却水中的细菌渗入污染。

4、如果不是抽真空包装，要注意控制包装内残留的气体量，能做到比例适中，残留量基本一致。

5、确定稳定的高温灭菌工艺条件，比如按标准蒸煮条件为121℃耐温40min等。

6、注意材料变化对包装物的影响，比如蒸煮后的RCPP变硬，材料中的添加剂析出等，评估蒸煮后和蒸煮前的物理性能变化的影响，还要注意对内容物卫生性的影响。

7、防止仓储和运输过程中发生的破包漏气，尤其是抽真空的蒸煮袋。

8、对于高温蒸煮袋包装的产品忌粗暴搬运、装卸，同时贮存于清洁、干燥、通风、阴凉的地方，不可靠热源太近，这样可以尽可能保证包装袋和内容物的理化性能稳定。

10、不可忽视特殊要求，如500ml以上风琴边封高温蒸煮输液袋客户标准要求必须满足1.8m高自然跌落无破袋的情况，这时就不能按国家标准来生搬硬套，只有通过增加材料厚度或在热封层添加抗跌破的助剂来满足这种要求。

以上是包装袋厂家河南伊特包装的专业技术人员给出的解答，希望对生产高温蒸煮袋和使用高温蒸煮袋的客户有所帮助。